Il Lavec
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Istruzioni per utilizzare al meglio il LAVEC

Trattamento per il primo Utilizzo

Un Passaggio molto importante prima dell' utilizzo del Lavec è il trattamento che va applicato prima di metterlo su qualsisi fonte di calore. Consiste nel:

  •  UNGERE BENE INTERNO ED ESTERNO il lavec compreso coperchio 
  • Lasciarlo riposare almeno 24/48 ore così che la pietra assorbe bene l' olio, così facendo inizia il suo ciclo di antiaderenza
  • Prima di utilizzarlo rimuovere l' olio all' interno in eccesso con uno scottex, dopo di che metterlo sul GAS con SPARGIFIAMMA, sull' INDUZIONE con ADATTATORE e sulla CUCINA ECONOMICA senza NULLA. 

Prime cotture

  • Per adattare ed aiutare la pietra si consiglia le prime QUATTRO COTTURE di cucinarvi all' interno
  • SUGHI, SPEZZATINI, MINESTRONI DI VERDURA, BRASATI, RISOTTI  e molti atri alimenti in brodo. Una volta eseguite, potete cucinarvi all' interno COSTINE DI MAIALE, ARROSTI E MOLTE ALTRE CARNI
  • Ricordatevi di REGOLARE in modo Graduale sul GAS la fiamma partendo da bassa e aumentando gradualmente da raggiungere la temperatura desiderata. Su induzione nessun problema perchè va in temperatura assorbendo il calore dal ADATTATORE.

Lavaggio

  • Una parte MOLTO IMPORTANTE è il lavaggio del vostro PRODOTTO
  • Una volta utilizzato, quando ancora caldo/tiepido, si consiglia di rimuovere la parte in eccesso all' interno con spatola di gomma o cucchiaio senza calcare troppo.
  • Una volta fatto, LASCIARLO RAFFREDDARE IN MODO NATURALE.
  • MAI E POI MAI METTERE ALL' INTERNO ACQUA FREDDA QUANDO ANCORA CALDO PERCHE LO SHOCK TERMICO FA CREPARE LA PIETRA.

Stufino Senza cerchiatura

Contenitore per la conservazione di Burro e altri alimenti. La sua line con il bordino lo rende particolare, senza cerchiatura questo prodotto viene utilizzato anche come contenitore per le portate a tavola

60,00 €
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Ciotole rustiche

Ciotola grezza con bordi frastagliati, ogni singolo prodotto è un pezzo unico e diverso. Questa ciotola viene utilizzata per il servizio di alimenti

45,00 €
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Ciotole

Ciotola è il nome generico di contenitori per il cibo di forma semisferica. Di forma e dimensione legate all'uso e alle tradizioni locali sono realizzate in Pietra

35,00 €
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Tazzine da caffè complete

Tazzine per caffè realizzate interamente in pietra ollare complete di sottopiatto e cucchiaino in pietra. La cosa che la distingue è che solo noi le realizziamo con questa linea. La loro capacità di conservare il caffè caldo vi sorprenderà. Viene accompagnata da una cerchiatura in acciaio inox

45,00 €
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Cubetti sostitutivi del ghiaccio per amari

Questi cubetti in pietra ollare naturale consentono di mantenere intatto il gusto del tuo distillato senza comprometterne la qualità. Grazie alla loro capacità termica, riescono a rinfrescare in poco tempo le vostre bevande.

2,00 €
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Lavec 13 cm x 8h

Il "Lavec" è un tipico prodotto dell' artigianato valtellinese. Grazie alla sua proprietà termica, è una delle pentole più adatte per cucinare; al calore si riscalda lentamente, raggiunta la temperatura voluta la mantiene costantemente. È comodo per far cuocere i cibi senza che questi si attacchino o brucino sul fondo e mantiene inalterate le loro qualità organolettiche. Sono adatte per la cottura di  sughi,minestroni,risotti,spezzatini,costine di maiale e molti altri alimenti a piacimento.

45,00 €
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